The Taelemans´ Blog

Drealmer

Hi Ine, do you mean something that looks like this?

http://farm3.static.flickr.com/2181/2218891217_d727c7b376.jpg

Yup that’s the one:)

peirz

Blasphemy! This is the one and only True Petit Beurre:

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7c/Paquet_Petit_Beurre_LU.JPG

peirz

Ok that probably didn’t make sense. What I’m saying is:

1. take two of these
2. plaster one with butter
3. put the other on top so you get like a hamburger
4. dip briefly in coffee, preferably Bruynooghe
5. EPIC WIN

How I miss having you around Peirz:)

I’m still waiting for more recipes though, because from what I remember you’re supposed to add sugar and stuff, some even have eggs…

Hugo en Annik

Op het net hebben we volgend receptje gevonden, dat me heel bekend voorkomt. Die koffie kun je desgevallend weglaten of aanvullen of zelfs volledig vervangen door Grand Marnier, of koffie met een scheutje rum of …

Hier gaan we dus

Benodigdheden voor 4 personen

- 250 g boter in ‘pommade’ (zeer zacht en smeuïg)
- 4 eetlepels bloemsuiker
- Koude koffie
- Petit-beurrekoekjes
- Hagelslag
Bereiding

- Klop de boter samen met de bloemsuiker tot een goed mengsel.
- Leg eerst een laag droge petit-beurrekoekjes op de taart zodat je een goede basis hebt.
- Smeer er dan een laagje van het suikerbotermengsel op.
- Als je er een koffiesmaak (of wat aangepast) wil aan toevoegen, dan moet je voor de volgende lagen de koekjes eventjes in koude koffie laten rusten.
- Vervolgens leg je telkens een laagje koekjes en daarboven een laagje van het suikerbotermengsel.
- Werk af met een laagje hagelslag als versiering.
- Laat de taart minstens 1 uur opstijven in de koelkast.

Johan

Ja idd ! ! !
Die koffie zou ik ook maar vervangen door iets straffer

Tuurlijk Johan:) Volledig begrijpbaar! Kzou het ook doen, hoewel…:)